Het 4- gangenmenu bestaat uit een voor tussen, hoofdgerecht en een dessert.
De keuze per gang kan gemaakt worden voor het gehele gezelschap of per 4 personen.

Tussengerecht en/of voorgerechten:

•      Kastanje Porcinisoep geserveerd met Kletskoppenbrood & Parmaham
•      Gekonfijte zuurkool met een loempia met lamsvlees, geitenkaas en sinaasappel
•      Bitterballen met een vulling van Shiitakes en mozzarella
•      Salade met Blauwe kaas & gegrilde peer
•      Trio van Eend: loempia met gekonfijte eend, Foie gras en cranberry/tosti met zure appel en Foie gras & pannetje gegaarde eendenborst met calvados appeltjes.

Hoofdgerechten:

•      Gegrilde rosbief met gegrilde groente, roseval aardappeltjes & stoofperen
•      Verse zalm in appelcider, geserveerd met preistampotje
•      Gevulde kwartel met zoete aardappel en rode kool
•      Wildstoof met seizoensgroente en zoete aardappel

Dessert:

•      Lemoncurd cheesecake, opgemaakt met vers fruit en lavendel
•      Rood fruit met home made mascarpone crème en een crum van citrus
•      Kaasplateau met diverse binnen en buitenlandse kazen geserveerd met vijgenbrood & homemade perenstroop.
 
De gerechten worden bezorgd op disposable en ovenbestendige schalen.
Bij de gerechten wordt een duidelijke omschrijving geleverd m.b.t. de eindbereiding/uitserveren
•      De kosten p.p. € 59.50 euro
•      Kinderen tot en met 12 jaar in overleg (wat ze lekker vinden om te eten) € 27,50 p.p.
•      Deze kosten zijn excl. mijn aanwezigheid, tafeldekking, servies/bestek en servetten
•      Eénmalige voorrijkosten à € 50 euro (buiten regio Beemster/Purmerend)
•      Reiskosten a € 0.35 ct per km
•      Alle genoemde kosten zijn inclusief BTW

BESTELLEN?

U kunt deze hapjes bestellen door de PDF uit te printen, de hapjes van uw keuze aan te kruisen en vervolgens via een Whatsappfoto naar Beemster Culinair te sturen. E-mailen mag ook. Natasja zal daarna contact met u opnemen. Mobiel: 06 22 40 72 54 E-mail: welkom@beemsterculinair.nl